Sklizeň a sušení přebytků ovoce a zeleniny

Letos se dařilo zelenině a ovoci. Čímž vznikají přebytky, které není možné za čerstva spořádat.

Přemýšlíte, jak je uchovat na zimní měsíce? Nabízí se více možností:

• zavařování (klasika okurky, bobuloviny, rajčata, jablka),
• zamrazování,
• sušení.

Byla by škoda, aby ovoce a zelenina skončily na kompostu, v horším případě v popelnici ve směsném odpadu, kam rozhodně nepatří.

K sušení je vhodné využít sušičky na ovoce. Jsou vhodnější než topení, na které se práší.

Křížaly (sušená jablka) jsou vhodnou a zdravou pochoutkou nejen pro děti.